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文物雪糕1支15元值不值? 千億冰淇淋市場也被故宮、博物院瞄準

字體大小: 2020-09-09 15:50

中國報告網提示:近日大眾被國家博物館的“文物雪糕”刷屏了。“擊鼓說唱俑”和“云紋犀尊”雪糕均來自國博的“古代中國館”中,均于8月30日正式出道。在國博推出文物雪糕之前,故宮的脊獸雪糕、圓明園的荷花雪糕、玉淵潭的櫻花雪糕等,已陸續走進大眾視野。時至今日,“博物館+”已成為熱門詞,助力文化遺產走進千家萬戶,吸引更多年輕人的關注。不過,國博文物雪糕“出道” 價格惹爭議,對于當下熱門的文物雪糕,有網友表示15元一支的價格“吃不起”。不止國博盯上冰淇淋市場,故宮博物院等都打造了自家的文創雪糕,“博物館+冰淇淋”究竟擁有多

       近日大眾被國家博物館的“文物雪糕”刷屏了。“擊鼓說唱俑”和“云紋犀尊”雪糕均來自國博的“古代中國館”中,均于8月30日正式出道。在國博推出文物雪糕之前,故宮的脊獸雪糕、圓明園的荷花雪糕、玉淵潭的櫻花雪糕等,已陸續走進大眾視野。時至今日,“博物館+”已成為熱門詞,助力文化遺產走進千家萬戶,吸引更多年輕人的關注。不過,國博文物雪糕“出道” 價格惹爭議,對于當下熱門的文物雪糕,有網友表示15元一支的價格“吃不起”。不止國博盯上冰淇淋市場,故宮博物院等都打造了自家的文創雪糕,“博物館+冰淇淋”究竟擁有多大市場?

       近年來,在消費升級和新零售崛起的大背景下,越來越多的食品搭載網紅快車、國潮快車,成為消費者新寵。尤其是近兩年的鐘薛高、中街1946、奧雪等品牌借勢出圈,在淘寶、朋友圈、小紅書等社交及電商平臺刷屏。2014年我國憑借701億元的銷售規模成為全球第一大冰淇淋市場,2017年更是晉級千億級別,2019年市場規模迅速增至1380億元。盡管我國冰淇淋市場已擁有千億級市場,但目前人均冰淇淋消費額仍低于世界水平,具備較大上升空間,預計未來幾年冰淇淋市場仍保持較高熱度,2021年我國冰淇淋市場規模有望超過1600億元。

2014-2021年我國冰淇淋行業市場規模及預測

數據來源:公開資料

       從產品結構方面來看,隨著外資巨頭對冰淇淋市場的滲透不斷,冰淇淋市場的競爭格局從小品牌紛爭一躍之間變成大品牌抗衡,行業門檻將迅速提高。和路雪、雀巢、八喜、哈根達斯等外資品牌占據了國內大部分高端市場和部分中端市場,約占全國25%的冰激凌市場;蒙牛、伊利、光明等則以中端產品為主,約占全國45%的冰激凌市場;區域性老牌冰淇淋企業如中街、五羊,約占30%的冰激凌市場。

我國冰淇淋行業競爭格局

數據來源:公開資料

       相關數據顯示,蒙牛、伊利在我國冰淇淋市場中仍具有很高的國民度,2020年我國冰淇淋/雪糕品牌力指數得分排名第一的是蒙牛,達到529.2分;排名第二的是伊利,達504.8分。

2020年我國冰淇淋/雪糕品牌力指數TOP 10

數據來源:中國企業品牌研究中心(TC)

       雖然冰淇淋已成為家庭“零食籃子”的一部分,并且2019年被稱為“中國冰淇淋元年”,除線上品牌外,傳統冰淇淋品牌也紛紛觸及市場。但冷飲市場的新品迭代率已達到50%,雖然有不少冰淇淋品牌獲得多個機構融資,但純靠資本推動卻難以維持長紅并盈利的局面。因此,在價格繼續拉升的情況下,品質保證、顏值提升及IP屬性將是冰淇淋品牌的主要訴求點。此外,隨著近年來健康食品概念的提出,未來天然、保健、功能化將是冰淇淋的重要發展趨勢。

       以上數據資料參考《2020年中國冰淇淋行業投資分析報告-市場運營態勢與發展趨勢分析》。

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中國報告網提示:近日大眾被國家博物館的“文物雪糕”刷屏了。“擊鼓說唱俑”和“云紋犀尊”雪糕均來自國博的“古代中國館”中,均于8月30日正式出道。在國博推出文物雪糕之前,故宮的脊獸雪糕、圓明園的荷花雪糕、玉淵潭的櫻花雪糕等,已陸續走進大眾視野。時至今日,“博物館+”已成為熱門詞,助力文化遺產走進千家萬戶,吸引更多年輕人的關注。不過,國博文物雪糕“出道” 價格惹爭議,對于當下熱門的文物雪糕,有網友表示15元一支的價格“吃不起”。不止國博盯上冰淇淋市場,故宮博物院等都打造了自家的文創雪糕,“博物館+冰淇淋”究竟擁有多

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