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我國首次分離得到新乳桿菌 或將提高本土企業在益生菌市場競爭力

字體大小: 2021-01-25 11:47

中國報告網提示:國家衛健委日前發布2020年第9號公告,其中“馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種”乳桿菌被列為新食品原料。據悉,這是天津科技大學王艷萍教授科研攻關的成果,是我國首次分離得到、全球首株完成全基因組測序、具有自主知識產權的新乳桿菌,對酸奶及益生菌等發酵食品升級品質、改善口感、清潔標簽等將起到提升作用。

       國家衛健委日前發布2020年第9號公告,其中“馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種”乳桿菌被列為新食品原料。據悉,這是天津科技大學王艷萍教授科研攻關的成果,是我國首次分離得到、全球首株完成全基因組測序、具有自主知識產權的新乳桿菌,對酸奶及益生菌等發酵食品升級品質、改善口感、清潔標簽等將起到提升作用。

       酸奶等益生菌產品以其較高的營養價值和容易被人體吸收等特點受到人們青睞,近5年來我國益生菌產業每年以高于15%的增速快速發展,初步測算2020年我國益生菌市場的產品規模將會接近850億元。

2015-2020年益生菌產品市場規模及預測
 
數據來源:公開資料

       此外,益生菌產品主要可分為益生菌食品、益生菌膳食補充劑和益生菌原料三大類,其中,益生菌食品占比最大達85.9%。

益生菌細分產品占比
 
數據來源:公開資料(TC)

       我國的益生菌產業起步較晚,而且由于一株成熟的商業菌株開發需要大量的時間及成熟的技術,因此,我國益生菌的核心原料一直依賴進口,技術被“卡脖子”,并且,國內廠商市場占有率較低。此次我國分離得到新乳桿菌,或將降低益生菌原料對外依賴,改善益生菌市場競爭格局中本土企業地位。

       相關行業分析報告參考《2021年中國益生菌市場分析報告-行業現狀與未來商機預測》。

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中國報告網提示:國家衛健委日前發布2020年第9號公告,其中“馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種”乳桿菌被列為新食品原料。據悉,這是天津科技大學王艷萍教授科研攻關的成果,是我國首次分離得到、全球首株完成全基因組測序、具有自主知識產權的新乳桿菌,對酸奶及益生菌等發酵食品升級品質、改善口感、清潔標簽等將起到提升作用。

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